ШЕФ-ПОВАР в Омске

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; оперативное управление для предприятий в г.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; организацию и постановку работы кухни;
с обучением персонала и т.
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
организацию менеджмента предприятия;
подбор ключевого и обучение линейного персонала; подбор автоматизированной системы учета, д.
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.